Turks brood gevuld met kaas en hesp met salade. MADAME afgewerkt met een zacht gebakken eitje.
Geroosterd Turks brood met kaas, huisgemaakte bolognesesaus en gegrilde groenten. Rijk en vol smaak.
Krokant gegrild Turks brood met pittige Turkse sucuk en gesmolten kaas. Simpel en geliefd.
4st. Knapperige Turkse filorolletjes gevuld met romige witte kaas. Perfect als lichte, hartige snack.
2st. Gefrituurde bulgurralletjes gevuld met gekruid gehakt en ui; sappig en vol smaak.
Krokante calamaresringen met een frisse munt-yoghurtdip en partje citroen.
Twee kroketjes met romige kaasvulling
Twee krokant gebakken krokette. Geserveerd met salade en citroen, met smeuïge garnalenvulling.
Eén kaaskroket en één garnaalkroket. Geserveerd met salade en citroen.
Eén kaaskroket en één garnaalkroket. Geserveerd met salade en citroen.
Romige tomatensoep, geserveerd met vers brood.
Een romige, kruidige soep van rode linzen met munt en tomatenpasta, geserveerd met brood. Verwarmend en vol van smaak.
Selectie van vier verfijnde koude mezzes: • Ezme – pittige Turkse tapenade • Havuç Haydari – romige yoghurtdip met wortel • Hummus – fluweelzachte kikkererwtencrème • Baba Ghanoush – gegrilde auberginedip
Een smaakvolle selectie van warme mezzes: • Sigara Böreği – krokant deegrolletje met feta en kruiden • İçli Köfte – gevuld met fijn gekruid gehakt • Falafel – kruidig en goudbruin, geserveerd op tahin- en yoghurtsaus • Mücver – luchtige courgettekoekjes met romige knoflookyoghurt.
Luchtige omelet met verse eieren.Puur en eenvoudig.
Luchtige omelet met krokant gebakken spek. Simpel en smaakvol.
Omelet met pittige Turkse sucuk. Vol van smaak en kruidigheid.
Een verfijnde maaltijd in twee gangen: *Koude selectie Koude huisgemaakte mezzes gekozen door de chef. *Warme selectie Drie warme Turkse gerechten in kleine porties – ideaal om kennis te maken met verschillende smaken van onze keuken. Afsluiten met een dessert.
Gegrilde stukjes gekruid lamsvlees (of kipvlees) op een zachte crème van geroosterde aubergine en yoghurt. Afgewerkt met warme kruidenboteren geserveerd met pilavrijst of frietjes
Mini deegbuideltjes met rundgehakt, ui, knoflookyoghurt en tomatensaus.
Huisgemaakte Turkse deegkussentjes gevuld met kruidige aardappel, geserveerd met romige yoghurt en een warme botersaus met paprika en munt. Hartig, zacht en vol smaak.
Hamburgerbrood gevuld met gekruide runderköfte, frisse sla, tomaat, ui en een vleugje sumak. Geserveerd met frietjes.
2st. Ambachtelijk dun deeg, knapperig gebakken en royaal belegd met fijn gekruid rundergehakt, tomaat en verse kruiden. Geserveerd met frisse salade. Elegant, licht en vol karakter.
Huisgemaakte, gekruide rundergehaktballetjes, gegrild tot ze heerlijk sappig zijn. Geserveerd met frietjes en frisse salade. Een smaakvolle klassieker met oosterse kruiden, perfect voor elk moment van de dag.
Een klassieker uit de Ottomaanse hofkeuken. Malse kipfilet gevuld met rijst, ui en rozijnen, langzaam gegaard in de oven. Geserveerd met een lichte tomatensaus en vers brood.
Kruidige stukjes lamsvlees, mals gegrild en geserveerd met yoghurtdip, sumak-ui en een frisse salade.
Malse stukjes kalfsvlees aan de spies, gegrild tot perfecte sappigheid en op smaak gebracht met mediterrane kruiden. Geserveerd met frisse salade en frietjes. Elegant, zacht en vol smaak.
Gemarineerd in Turkse kruiden, goudbruin gegrild. Met yoghurtdip, sumak-ui en frisse salade.
Mals rundvlees, perfect gegrild. Geserveerd met een frisse salade. Saus +3
Romige kippenragout met balletjes en champignons, geserveerd met frietjes.
Gegrilde zalm met sumak en pul biber, geserveerd met frietjes en frisse salade.
Gegrilde scampibrochette met gamba, zalmen calamaris. Geserveerd met frietjes en salade.
Fijne capellini met gebakken scampi, zongedroogde tomaten en een romige saus met een zachte pittige toets. Elegant en vol van smaak.
Roergebakken kip en groenten in oosterse saus, gemengd met fijne capellini.
Knapperige groenten in woksaus, gemengd met campilini en afgewerkt met geroosterde pijnboompitten.
De veilige keuze – spaghetti met klassieke bolognesesaus. Geen verrassingen, gewoon lekker.
Bechamel en kaas. Ovengebakken en rijk van smaak.
Pittige tomatensaus met knoflook en chili, gemengd met pasta .
Warm Turks dessert van krokant draaddeeg met zachte kaasvulling, overgoten met suikersiroop en pistachenoten.
2st. Laagjes knapperig filodeeg met een vulling van gemalen noten, overgoten met lichte suikersiroop. Zoet, rijk en perfect bij koffie of thee.
Luchtig en knapperig – precies goed. Geserveer met poedersuiker, slagroom of Nutella. Jij kiest!
IJs, chocosaus, slagroom. Simpel gezegd: altijd een goed idee.
Rustgevende kruidenthee met kamille, korenbloem en appel – ideaal voor stressvolle momenten
Bloemige, fruitige blend met groene en witte thee, passievrucht, citroengras en hibiscus – zacht, fris en vol antioxidanten.
Frisse bio-kruidenthee met brandnetel, munt en citroenverbena – ondersteunt een gezonde pH-balans en zuivert op natuurlijke wijze.
Rustgevende mix van lavendel, mandarijn- en citroenolie. Caféïnevrij, fris en ideaal om bij weg te dromen – zelfs ‘s avonds.
Een oosterse reis in een kopje. Groene Sencha met ginseng en citrus – krachtig, verhelderend en vol mysterie.
Speciaal samengestelde kruidenmix voor vrouwen, met kruiden als vrouwenmantel, venkel, frambozenblad en brandnetel. Een verkwikkende infusie die bijdraagt aan wellness en gezondheid.
Groene thee met een twist: appel, gember en een vleugje witte thee. Fris, soepel en easy to love.
Een zachte Zuid-Afrikaanse groene rooibos met moringa en fruitige toetsen. Rijk aan vitaminen en antioxidanten – puur, krachtig en cafeïnevrij.
Een betoverende blauwe thee vol antioxidanten. Ondersteunt je spijsvertering en helpt je lichaam in balans te blijven.
Een diepe, bloemige infusie van hibiscus, met een subtiele zuurgraad. Een verfrissende en verkwikkende keuze, boordevol natuurlijke antioxidanten.
Een diepe, bloemige infusie van hibiscus, met een subtiele zuurgraad. Een verfrissende en verkwikkende keuze, boordevol natuurlijke antioxidanten.
Geurende blaadjes verse munt, geserveerd als een zuivere, verkwikkende infusie. Ideaal voor elk moment van de dag.
Een pittige, verwarmende infusie van verse gember. Verfrissend en verkwikkend, perfect voor elk moment dat je wat extra energie nodig hebt.
Premium Japanse groene thee met een diepe, diepgroene kleur en een rijke smaak met een vleugje zoetheid. Balans van mildheid en pittigheid, traditioneel gezet in een Kyusu.
100% natuurlijke, biologische kruidenthee voor een frisse start van de dag. Een verkwikkende mix van braamblad, brandnetel, venkel, kamille, citroengras en appel voor energie, kracht en een goede spijsvertering.
Rum, lime, mint, sugar
Rum, lime, mint, strawberry
Rum, lime, mint, ginger
Vodka, ginger, lime, sugar, sparkling water, mint
Whisky, lime, angostura, red wine
Vodka, lime, blue curaçao
Espresso, kahlua, baileys
Whiskey, amaretto
Whisky, Lime, sugar, egg white, angostura
Amaretto, lime, egg white
Whisky, sugar, angostura, sparkling water
Gin, red vermouth, campari
Rum, cola
Rum, vodka, gin tequila, triple sec, cola
Vodka, triple sec, lime, Cranberry
Tequila, lime, triple sec
kiwi pure, lime, mint, soda
Tequila, orange, grenadine
lime, sugar, mint
Vodka, orange
Lime, sugar, gember, mint.
Toasted Turkish bread filled with cheese and ham, served with salad. Madame topped with a softly fried egg +1€.
Crispy grilled Turkish bread with spicy Turkish sucuk and melted cheese.
4 pcs. Crispy Turkish filo rolls filled with creamy white cheese. Perfect as a light savoury bite.
2 pcs. Fried bulgur croquettes filled with seasoned minced meat and onion. Juicy and full of flavour.
Two golden croquettes with creamy cheese filling. Served with salad and lemon.
Two crispy croquettes with rich shrimp filling. Served with salad and lemon.
One cheese croquette and one shrimp croquette. Served with salad and lemon.
Pan-fried scampi in a creamy garlic sauce. Delicious with fresh bread.
Creamy tomato soup served with fresh bread.
Creamy, spiced red lentil soup with mint and tomato paste. Warming and full of flavour. Served with bread.
Selection of four refined cold mezzes: • Ezme – spicy Turkish tapenade • Havuç Haydari – creamy yoghurt dip with carrot • Hummus – smooth chickpea cream • Baba Ghanoush – grilled aubergine dip
A flavourful selection of warm mezzes: • Sigara Böreği – crispy pastry rolls with feta and herbs • İçli Köfte – filled with delicately spiced minced meat • Falafel – golden and spiced, served with tahini and yoghurt sauce • Mücver – light courgette fritters with garlic yoghurt
Light omelette made with fresh eggs. Simple and pure.
Light omelette with crispy bacon.
Omelette with spicy Turkish sucuk. Rich and aromatic.
A refined two-course dining experience: • Cold selection Chef’s choice of homemade cold mezzes • Hot selection Three warm Turkish dishes served in small portions — ideal for discovering the diversity of our cuisine Finished with a dessert.
Grilled, seasoned lamb (or chicken) served on a smooth cream of roasted aubergine and yoghurt. Finished with warm spiced butter. Served with fresh salad and pilaf rice.
Mini handmade dumplings filled with minced beef, served with garlic yoghurt and tomato sauce.
Homemade Turkish dumplings filled with spiced potato, served with creamy yoghurt and warm butter sauce with paprika and mint. Soft, savoury and full of flavour.
Burger bun filled with seasoned beef köfte, crisp lettuce, tomato, onion and a hint of sumac. Served with fries.
Thin, crispy handmade dough topped with finely seasoned minced beef, tomato and fresh herbs. Served with fresh salad. Light, elegant and full of character.
Classic dish from the Ottoman palace kitchen. Tender chicken fillet stuffed with rice, onion and raisins, slow-baked in the oven. Served with light tomato sauce and fresh bread.
Combination of chicken satay, beef satay, lamb satay and köfte. Grilled and full of flavour. Served with fries and fresh salad.
Seasoned lamb pieces, grilled to tenderness. Served with fries and fresh salad.
Veal Skewers –
Marinated in Turkish spices and grilled golden brown. Served with fries and fresh salad.
Tender grilled beef steak, served with fresh salad. Warm sauce +3.
Grilled salmon with sumac and pul biber. Served with fries and fresh salad.
Grilled scampi skewer with gamba, salmon and calamari. Served with fries and salad.
Fine capellini with pan-fried scampi, sun-dried tomatoes and a creamy sauce with a mild spicy touch.
Stir-fried chicken and vegetables in oriental wok sauce, mixed with capellini. Served with rice and fresh salad.
Crunchy vegetables in wok sauce, mixed with capellini and finished with toasted pine nuts.
A safe classic: traditional bolognese sauce. No surprises, simply good.
Classic oven-baked lasagne with minced meat, tomato sauce, béchamel and cheese. Rich and comforting.
Pittige tomatensaus met knoflook en chili, gemengd met pasta.
Warm Turkish dessert of crispy shredded pastry with soft cheese filling, soaked in sugar syrup and finished with pistachios.
Layers of crispy filo pastry filled with finely ground nuts and lightly soaked in sugar syrup. Sweet, rich and perfect with coffee or tea.
Light and crispy — just right. Served with powdered sugar, whipped cream or Nutella. Your choice!
Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream. Always a good idea.
Soothing herbal infusion with chamomile, cornflower and apple. Ideal for stressful moments.
Floral and fruity blend of green and white tea with passion fruit, lemongrass and hibiscus. Soft, fresh and rich in antioxidants.
Refreshing organic herbal tea with nettle, mint and lemon verbena. Supports a healthy pH balance and natural cleansing.
Green Sencha tea with ginseng and citrus. Powerful, smooth and easy to love.
Calming blend of lavender with mandarin and lemon oils. Caffeine-free, fresh and perfect for relaxation — even in the evening.
Carefully composed herbal blend for women with lady’s mantle, fennel and raspberry leaf. Supports wellness and balance.
Green tea with apple, ginger and a hint of white tea. Fresh, invigorating and subtly mysterious.
The classic in its purest form. 100% chamomile flowers — calming, gentle and perfect for unwinding.
Elegant black tea infused with refined bergamot. Fresh, smooth and aromatic — a timeless classic.
Smooth South African green rooibos with moringa and fruity notes. Rich in antioxidants and naturally balancing.
Fragrant fresh mint leaves, served as a pure and refreshing infusion.
Enchanting blue herbal tea rich in natural antioxidants. Refreshing on its own or with a splash of lemon.
Deep, floral hibiscus infusion packed with antioxidants. Refreshing and naturally balancing.
Spicy, warming infusion made from fresh ginger. Refreshing and energising.
Premium Japanese green tea with a deep green colour and rich flavour, subtly sweet and refined.
Herbal blend with blackberry leaf, nettle, fennel, chamomile, lemongrass and apple. A fresh, energising start to the day.
Full-bodied, aromatic black tea from the Rize region. Traditional, powerful and comforting.
6.8
Tropical mango iced tea. Fresh, fruity and vibrant in flavour.
Refreshing iced tea with sweet strawberry. Lightly sweetened and perfectly chilled.
Sweet-and-tangy iced tea with citrus and fruit. Light and thirst-quenching.
Homemade iced tea with fresh ginger and lemon. Lightly spicy, fresh and uplifting.
Ruby-red hibiscus iced tea. Lightly tart, subtly sweetened with a hint of citrus.
Purple-blue iced tea with lavender, elderflower and butterfly pea flower. Floral, refreshing and lightly sweetened.
Rum, lime, mint, sugar, sparkling water.
Rum, lime, mint, strawberry or ginger.
Rum, lime, sugar (with or without strawberry)
Rum, cola, lime.
Vodka, lime, blue curaçao.
Tequila, orange juice, grenadine.
Tequila, lime, triple sec (choice of flavour).
Vodka, triple sec, lime, cranberry juice.
Whiskey, lime, sugar, egg white, Angostura.
Amaretto, lime, egg white.
Whiskey, lime, Angostura, red wine float.
Whiskey, sugar, Angostura bitters.
Whiskey, amaretto
Gin, red vermouth, Campari.
Vodka, ginger, lime, sugar, sparkling water.
Vodka, espresso, Kahlúa.
Rum, vodka, gin, tequila, triple sec, cola.
Vodka, banana liqueur, Malibu.
Kiwi purée, lime, mint, soda.
Lime, sugar, mint, sparkling water.
Lime, sugar, strawberry.
Lime, sugar, ginger, mint.